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Catégorie Recettes

  • [Livre] Coup de cœur pour « Je cuisine bio avec les enfants » de Marie Chioca

    par Erika 17/10/2016 4 J'ai testé / J'ai lu, Recettes bio, cuisiner avec les enfants, fait-maison, gourmandise, livre Permalink 4

    Certains savent déjà à quel point je suis fan de Marie Chioca. Ces deux dernières années, je n'ai manqué aucun de ses ouvrages (depuis le jour où je me suis ...

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  • [Boissons fermentées] Réaliser son kéfir de fruits

    par Erika 10/10/2016 32 Fermentation, Recettes boisson, fermenter, kéfir, moins de sucre Permalink 6
    Kéfir de fruit

    Le kéfir de fruits est une boisson pétillante ensemencée par un ensemble de levures et bactéries appelées grains de kéfir de fruit (ou tibicos). La fermentation se fait en présence ...

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  • [Boissons fermentées] Réaliser son kéfir de lait

    par Erika 27/09/2016 9 Fermentation, Recettes boisson, fermenter, kéfir, lait, probiotique Permalink 0
    Kéfir lait grains

    J'ai toujours adoré le lait fermenté. Petite, j'adorais boire du lait ribot lorsque nous allions en Bretagne. J'aime les yaourts au goût légèrement acidulé. Il faut dire que j'adore les ...

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  • Emplettes à la cueillette: des idées pour utiliser vos produits!

    par Erika 05/07/2016 1 Antigaspi, Appro & Adresses, Recettes Pas d'étiquette Permalink 1
    récolte de juin

    Nous allons en moyenne à la cueillette toutes les 2 semaines en saison: grosses séances cuisine en perspective au retour. Préparez le repas dominical Chez nous, la cueillette, c'est le samedi matin. ...

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  • [Recette] Cake salé antigaspi, pour sublimer vos restes ou fânes de légumes

    par Erika 07/06/2016 5 Antigaspi, Recettes antigaspi, fait-maison, recettes, saison Permalink 2
    Cake muffin salé blettes

    Je n'avais pas fait de cake salé depuis un long moment, faute de trouver LA recette idéale. Un cake à la fois moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Et ...

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  • [Menu / Recettes] Des sandwichs qui ont du peps! 6 idées qui changent VRAIMENT du jambon-beurre

    par Erika 05/04/2016 6 Organisation, Recettes lacto-fermentation, menu, pique-nique, plat-tiroir, recettes Permalink 2
    Idées de sandwich

    Les sandwichs? On a vite l'image d'un jambon beurre qui lasse à force. Repas un peu terne, qui dépanne, certes. Alors qu'en fait, on peut en faire très simplement un repas ...

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  • [Menu] 12 idées de goûter pour enfants + 2 astuces

    par Erika 08/03/2016 2 Organisation, Recettes fait-maison, gourmandise, goûter, habitude, menu Permalink 9
    Goûter enfants

    Casse-tête quotidien, le goûter. Déjà qu'il faut prévoir le dîner, voire le déjeuner selon que cantine ou pas. Puis le goûter, que ce soit à l'école ou au parc, ils ...

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  • [Recette] Pain d’épice et scones chocolat-orange, recette express

    par Erika 22/02/2016 2 Recettes cadeau gourmand, fait-maison, pâtisserie, recettes Permalink 2

    Au bureau, nous avons une tradition conviviale: chaque personne du service apporte le petit-déjeuner le vendredi matin. En général, il s'agit de viennoiseries achetées à la boulangerie du quartier, mais ...

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  • [Recette] Galette des rois fourrage choco-noisette

    par Erika 18/01/2016 0 Recettes dessert, fait-maison, galette des rois, gourmandise, pâtisserie Permalink 0

    ...ou comment un projet de faire une galette des rois à la clémentine corse, touche de chocolat façon "Marie Chioca" a été complètement dévoyé. Ou comment un des invités, qui ...

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  • [Recettes] SOS, je n’ai pas eu le temps de faire des courses de produits frais!

    par Erika 06/01/2016 3 Organisation, Recettes approvisionnement, conserve, lacto-fermentation, menu, recettes Permalink 7

    Retour de vacances, tout se précipite, faire les courses de produits frais n'est pas la priorité. Les pâtes ça va bien un jour, au bout du 2ème, déprime post-retour de ...

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