La cuisine par lots consiste à préparer en une seule fois une grande quantité d’un aliment spécifique, puis à le conserver en portions pour une utilisation ultérieure.
Le batch cooking vous garantit un gain de temps (et d’énergie). La cuisine par lots vous garantit un gain de temps (et d’énergie). Vous pouvez simplement mettre de côté quelques repas et avoir toujours quelques portions à portée de main, au cas où.
Une fois le système en place, il continuera à fonctionner et vous vous sentirez soulagé.
De cette façon, vous êtes toujours prêt, prêt à faire face aux imprévus. Pour pouvoir faire d’autres choses comme dormir, se reposer, faire du sport, sortir avec votre partenaire ou vos amis, jouer avec vos enfants, ou même travailler ou étudier.
La plupart des cuisiniers en discontinu utilisent également un processus de type chaîne de montage, ce qui permet d’accélérer les choses. Au lieu de faire le travail quotidiennement, vous le faites une ou deux fois par semaine seulement.
L’objectif, lorsque vous mettez en place un système de planification des repas adéquat, est de retrouver un peu de liberté. L’idée est de gagner du temps tout en étant capable de se faire régulièrement plaisir avec des repas sains et faits maison.
La cuisine par lots vous permet de réduire la quantité de réflexion que vous devez faire, de retirer certaines tâches de votre liste de tâches quotidiennes ou hebdomadaires.
L’important est de faire précuire les ingrédients de base, en particulier ceux qui prennent beaucoup de temps à cuire seuls (par exemple le riz brun ou les patates douces rôties), puis de les agrémenter de différentes sauces, d’ajouts ou de combinaisons.
La cuisine par lots peut vous aider à économiser de l’argent sur vos achats alimentaires, car acheter en gros est moins cher que d’acheter régulièrement de petites quantités. Nous savons tous que la cuisine maison est une façon plus nutritive et plus saine de prendre ses repas, mais pour beaucoup, cela peut prendre du temps et être irréaliste au quotidien.
Vous faites un plan de repas (généralement pour une semaine), vous faites les courses et la préparation, et vous consacrez quelques heures de votre week-end à cuisiner la plupart des repas que vous consommerez cette semaine-là. Ce qui vous fait du bien, ce que vous aimez.
Le batch cooking vous permet non seulement de préparer des repas à l’avance et de suivre simplement un plan de repas, mais aussi de faire facilement des réserves. Une fois que vous aurez maîtrisé l’art de la cuisine par lots, votre congélateur sera rempli d’aliments délicieusement cuisinés à la maison que vous pourrez décongeler et réchauffer chaque fois que vous aurez besoin d’un repas rapide.
Les cuisiniers peuvent également préparer plusieurs plats dans l’idée d’en donner certains à des familles dans le besoin ou à des amis et voisins. Comme son nom l’indique, la cuisine par lots est une méthode de préparation des repas qui implique de cuisiner par lots – plus de nourriture, moins souvent.
Lorsque vous découvrez le processus de la cuisson au congélateur, il peut être un peu difficile de faire les courses, de préparer 15 recettes et de les doubler pour obtenir 30 repas en un jour ou deux.
Ne vous inquiétez pas pour tous les repas. La cuisson par lots est un vrai plus pour y parvenir. Il y a moins de temps passé à réfléchir au menu, à faire les courses et à cuisiner, moins de vaisselle à sortir et à laver, moins de rangement à faire dans la cuisine, etc.
Pour mieux comprendre comment la cuisine par lots peut concrètement changer la donne pour vous, prenons un exemple concret, auquel vous pouvez vous identifier, en tout ou en partie.
la cuisine par lots permet-elle d’économiser de l’argent ?
Bien que cela vous prenne généralement une heure et demie à deux heures le week-end, pendant la semaine, lorsque vous sortez simplement des plats pour les réchauffer ou y mettre la touche finale, vous oublierez le temps que vous avez passé à les préparer le dimanche et vous aurez l’impression d’avoir une fée nourricière qui vient à la rescousse pour vous éviter les plats à emporter merdiques.
Vous n’avez pas besoin d’équipement spécial pour cuisiner par lots, même si certaines personnes trouvent que les mijoteuses et les soupières peuvent être utiles si vous préparez beaucoup de repas en même temps.
Préparez de grandes quantités de soupes, de chili, de poulets entiers ou d’un rôti épais et juteux pour nourrir toute une maison ou avoir des restes pour les repas du lendemain.
Comme vous n’avez pas nécessairement besoin d’espace pour stocker les choses longtemps puisqu’elles seront consommées tout au long de la semaine, vous pourrez profiter de la liberté d’acheter les ingrédients principaux en vrac lorsqu’ils sont en solde, ce qui vous permettra d’économiser de l’argent au fil du temps.
Un bon batteur sur socle vous aidera à préparer la viande hachée pour les boulettes de viande ou le pain de viande, à déchiqueter le poulet et à préparer de grandes quantités de pâte à frire.
De nombreuses personnes qui cuisinent par lots se réservent un week-end ou même quelques heures d’une journée de week-end pour préparer les repas du reste de la semaine.
Certains cuisiniers astucieux ont appris le secret de la cuisson par lots pour une famille afin d’économiser beaucoup de temps et d’argent. Les avantages ultimes de la cuisine par lots sont que vous économisez une tonne d’argent et que vous savez toujours qu’il y a un repas qui attend la famille, même si vous avez des besoins diététiques spéciaux à prendre en compte.
Les plats comme les casseroles, les enchiladas, les poivrons farcis ou le chili se prêtent très bien à ce type de préparation. Si vous êtes toujours en train de faire des pieds et des mains pour préparer le dîner pendant la semaine, ou si vous avez souvent recours aux plats à emporter, pensez à la cuisine par lots pour vous simplifier la vie, vous assurer que vous nourrissez votre corps avec les aliments les plus nutritifs, et gagner des heures précieuses pendant la semaine.
Que vous cherchiez à remplir votre congélateur ou que vous souhaitiez simplement rendre vos repas de milieu de semaine un peu plus faciles, la cuisine par lots est une excellente technique qui peut vous faire gagner du temps et de l’argent. Je vais faire cuire le plat de pâtes et le conserver dans cinq récipients pour qu’elle puisse le sortir du réfrigérateur et le réchauffer.
Surtout si vous êtes tombé dans le piège de la restauration rapide lorsqu’il n’y a rien dans le réfrigérateur qui puisse être décongelé et cuit à la hâte.
En fin de compte, la cuisine par lots vous fera gagner du temps et de l’argent que vous pourrez réinvestir dans l’avenir de votre famille. Même si vous êtes très discipliné et que vous ne vous arrêtez jamais dans un fast-food pour compléter les repas de votre famille, vous économiserez de l’argent en cuisinant par lots.
Il existe de nombreux mixeurs, mais KitchenAid est l’un des mixeurs les plus fiables, capable de gérer de grandes quantités d’ingrédients prêts à être mélangés.
quels sont les avantages de la cuisson par lots ?
Si vous vous sentez dépassé par cette idée, je vous invite à consulter le programme d’instruction de Mickey Trescott sur le Le batch cooking.
Enfin, il existe des appareils sophistiqués qui facilitent la cuisine par lots et permettent d’économiser du temps et des efforts. De plus, manger sainement et rester sur la bonne voie devient beaucoup plus facile lorsque vous savez ce que vous allez manger ce jour-là.
Si je suis prête à cuisiner une recette spécifique, je la sors quelques jours à l’avance pour qu’elle puisse décongeler. De nombreuses personnes commencent à prendre conscience des avantages de la cuisine par lots et de la façon dont elle peut vous aider à vous mettre sur la voie de repas sains et nutritifs chaque jour. Mais peut-on réellement trouver le temps de cuisiner ? En adoptant le concept de la grande cuisine du dimanche ou de la cuisine par lots, vous pouvez contrôler votre temps et améliorer votre santé en même temps. La cuisine par lot vous permet de planifier des recettes pour utiliser ce qu’il vous reste dans le réfrigérateur ou le congélateur, et d’acheter moins d’articles inutiles dans vos magasins d’alimentation.
La cuisine par lots consiste à regrouper plusieurs recettes en un seul repas qui peut être congelé et utilisé ultérieurement. En cuisinant par lots une variété de repas et en les conservant pour les journées chargées, vous aurez toujours un repas savoureux et nutritif à portée de main. Une alternative à la cuisson en discontinu consiste à préparer tous les ingrédients d’un repas en une seule fois et à les placer dans un récipient allant au congélateur. Si vous envisagez d’essayer la cuisine par lots, lisez ce qui suit pour connaître les principaux avantages de cette astuce pratique.
Lorsque vous préparez vos repas par lots, vous ne devez cuisiner qu’une fois par semaine, et non plus tous les soirs. Se lancer dans la cuisine par lots demande un peu d’effort et de planification, mais cela en vaut la peine si l’on considère les nombreux avantages qu’elle procure. Se lancer dans la cuisine par lots demande un peu de travail et de planification, mais l’effort en vaut la peine si l’on considère les nombreux avantages qu’elle procure. L’un des principaux avantages de la cuisine par lots est qu’elle réduit le temps que vous devez passer dans la cuisine.
Faites-moi savoir quelles sont vos meilleures recettes de cuisine par lots, soit ci-dessous dans un commentaire, soit sur Instagram ou Facebook. La cuisson par lots consiste à préparer une plus grande quantité de nourriture que celle dont on a besoin sur le moment et à l’emballer pour la mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Pour cuisiner par lots, il est important de trouver des recettes dont les ingrédients et les étapes peuvent être réalisés en plus grande quantité sans sacrifier le goût ou la présentation.
