Reprise du boulot et de pleins de projets en septembre... il a fallu quelque peu lâcher prise, et surtout assurer mes arrières. Journées marathon, impression de démarrer ma 3ème journée ...
[Appro] Pourquoi s’engager dans une AMAP?
Depuis 3 mois, je fais (enfin!) partie d'une AMAP, celle de Versailles Montreuil, mon quartier. Plus qu'une façon de s'approvisionner en légumes, cet engagement est pour moi un réel acte ...
[Circuits courts] Manger (à Versailles) sans aller au supermarché, c’est possible?
Je suis récemment tombée sur un billet d'Ariane Grumbach dont je reprends le titre. Pour le lire, c'est ici. Elle fait d'abord référence à un défi, que j'avais suivi avec ...
[Recette] Tarte butternut-fromage de kéfir & noix, pâte brisée au sarrasin
C'est l'histoire d'un kéfir de lait que j'ai laissé fermenter un peu trop longtemps (environ 3 jours à température ambiante) et d'une courge butternut qui trainait depuis la dernière cueillette. Le ...
[Menu] Une soupe, des soupes, 12 soupes… pour chaque mois de l’année!
Depuis quelques semaines, je partage mes menus hebdo (correspondant aux repas pris à la maison), via mon compte Facebook et mon compte Instagram. L'idée que j'essaie de faire passer est ...
[Idée cadeau] Les calendriers de Claire-Sophie Pissenlit
Quand on cherche un joli calendrier des fruits et légumes de saison, on tombe forcément sur Claire-Sophie Pissenlit (Claire-Sophie Lozia dans la vraie vie). Je les trouve tellement beaux, que ...
[Recette] Cake salé antigaspi, pour sublimer vos restes ou fânes de légumes
Je n'avais pas fait de cake salé depuis un long moment, faute de trouver LA recette idéale. Un cake à la fois moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Et ...
[Circuits courts] Les bonnes raisons de (re)découvrir la cueillette
La cueillette, ça a été ma grande re-découverte lors de mon retour en France. Au point qu'entre mai et octobre l'an dernier, nous y allions toutes les 2 semaines, pas ...
[Réflexion] Bio, local, de saison, ne mélangeons pas tout!
J'entends régulièrement beaucoup de confusion derrière certains termes: bio, local et tutti quanti. Balayons quelques idées reçues: Un produit BIO est a priori SAIN mais pas forcément de SAISON Un produit bio est cultivé sans ...
[Menu] Menu hebdo pour les soirs d’automne-hiver
Je débute une des catégories qui est probablement celle que vous attendez sur ce blog. Une proposition de menu hebdomadaire, hyper modulable. Bien sûr, il faut laisser la place à ...
![[Salon Maison & Objet] J'y suis allée surtout par curiosité, pour la cuisine et aussi pour la déco. . Merci @sacasalades pour l'accueil chaleureux avec un café☕. Fan de la première heure de leurs produits : mes sacs à salades #antigaspi, mon sac à plats, mon sac à pain #zerodechet, mon tablier hyper astucieux. J'ai flashé 🧡 sur le modèle enfant en photo . . J'ai aussi repéré le kit enfants chez @opinelofficiel et les magnifiques couteaux de cuisine chez @jeandubost, ainsi que la gamme avec manche en amidon de maïs (plutôt que plastique). . Sur les autres stands belle part aux produits éco-responsables ♻️ (pailles réutilisables, tissus enduits à la cire d'abeille, gourdes inox, sacs en filet, etc). Consommons responsable sans tomber dans l'achat de gadgets dont on n'a pas besoin. Privilégions la qualité et produit français 🇫🇷 autant que possible . . . . . @maisonetobjet #coupdecoeur](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/82617885_858233764605773_5319823029177003742_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=KZi6wdnkfdMAX9Zew16&oh=ce00053596fdb6c20797e33922d28c30&oe=5EC5B2A8 "[Salon Maison & Objet] J'y suis allée surtout par curiosité, pour la cuisine et aussi pour la déco. . Merci @sacasalades pour l'accueil chaleureux avec un café☕. Fan de la première heure de leurs produits : mes sacs à salades #antigaspi, mon sac à plats, mon sac à pain #zerodechet, mon tablier hyper astucieux. J'ai flashé 🧡 sur le modèle enfant en photo . . J'ai aussi repéré le kit enfants chez @opinelofficiel et les magnifiques couteaux de cuisine chez @jeandubost, ainsi que la gamme avec manche en amidon de maïs (plutôt que plastique). . Sur les autres stands belle part aux produits éco-responsables ♻️ (pailles réutilisables, tissus enduits à la cire d'abeille, gourdes inox, sacs en filet, etc). Consommons responsable sans tomber dans l'achat de gadgets dont on n'a pas besoin. Privilégions la qualité et produit français 🇫🇷 autant que possible . . . . . @maisonetobjet #coupdecoeur")
![[Légumes rôtis 🥕] Simple, efficace et bon. Les légumes vapeur ou pire à l'eau c'est so boring. Les légumes rôtis : . On lave et brosse les légumes bio (donc inutile d'éplucher). . On découpe, on assaisonne avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et plus si affinités. Mettez de l'ail et des oignons, ils vont devenir fondaaaaaant. A tomber. . On enfourne dans un four préchauffé à 180 degrés... euh... 20 à 40min selon les légumes, leur épaisseur. On peut faire autre chose en même temps. . Puis c'est compatible #batchcooking, tant qu'à faire on en fait deux plaques, le reste servira dans une quiche, des pâtes ou autre assiette improvisée dans la semaine. . Ça marche avec quasi tous les légumes d'hiver. Et ça les sublime. Genre chez nous on n'est pas hyper fan de céleri rave et là ça passe trop bien. . J'ai même eu droit à un "c'est une assiette de réveillon de la part d'un de mes fils 🤩" . Les assiettes ont été faites 2 jours différents (dont une aujourd'hui). Oui on est fan de maquereau fumé au poivre, nous en avons ramené de vacances (Saumonerie de Bayeux). . . Vous essayez et vous me dites ? . . . . #legumesdesaison #circuitcourt #faitmaison #sainetgourmand #locavore](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/80892933_175789680476532_7926188046465138851_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=obL4q14YtzAAX95xpa_&oh=137b2498db7942d9834b6b83f8601f2a&oe=5ECEF087 "[Légumes rôtis 🥕] Simple, efficace et bon. Les légumes vapeur ou pire à l'eau c'est so boring. Les légumes rôtis : . On lave et brosse les légumes bio (donc inutile d'éplucher). . On découpe, on assaisonne avec un peu d'huile d'olive, sel, poivre et plus si affinités. Mettez de l'ail et des oignons, ils vont devenir fondaaaaaant. A tomber. . On enfourne dans un four préchauffé à 180 degrés... euh... 20 à 40min selon les légumes, leur épaisseur. On peut faire autre chose en même temps. . Puis c'est compatible #batchcooking, tant qu'à faire on en fait deux plaques, le reste servira dans une quiche, des pâtes ou autre assiette improvisée dans la semaine. . Ça marche avec quasi tous les légumes d'hiver. Et ça les sublime. Genre chez nous on n'est pas hyper fan de céleri rave et là ça passe trop bien. . J'ai même eu droit à un \"c'est une assiette de réveillon de la part d'un de mes fils 🤩\" . Les assiettes ont été faites 2 jours différents (dont une aujourd'hui). Oui on est fan de maquereau fumé au poivre, nous en avons ramené de vacances (Saumonerie de Bayeux). . . Vous essayez et vous me dites ? . . . . #legumesdesaison #circuitcourt #faitmaison #sainetgourmand #locavore")
![[Tadaaaam] Je crois que c'est ma copine Marion qui a le mieux résumé . . Le resto ? En fait non, je ne l'ai jamais envisagé, et plusieurs membres de ma famille très doués pour ça sont de la partie et font ça très bien ! Allez chez @surideli et vous verrez par vous-même ! . Le potager en permaculture ? C'est en effet une suite naturelle après la maison. Mon mari est encore plus motivé que moi, on va l'initier à 2 voire à 6, tranquillement, sans pression, une fois tous nos travaux terminés. . Alooors ?... Je m'intéresse depuis des années à l'alimentation, son volet environnement, impact sociétal et aussi santé. C'est comme un trépied pour moi. Mieux se nourrir, en préservant la et sa santé. J'ai démarré "à mes heures perdues" (je rigole en me lisant) à étudier le BTS Diététique 🤓, d'abord pendant mon dernier congé mat (2017). Le sujet me passionne, et je n'ai pas décroché depuis que j'ai démarré, j'ai même retrouvé avec plaisir la biochimie ou la physiologie, et pas que. Il y a bien d'autres domaines connexes que j'aimerais approfondir, et acquérir une certaine légitimité afin faire bouger les lignes plus efficacement. Sauf que les heures perdues, ça n'est plus suffisant, et surtout c'est épuisant, alors pour une fois je ne vais faire (presque) qu'un truc à la fois ! Donc pause "vrai" boulot. Objectif : terminer et obtenir le diplôme en 2020 ! Je serai donc diététicienne nutritionniste en plus d'être ingénieure. La suite n'est pas encore écrite. . ✒ Le livre ? C'est LA proposition qui a le plus retenu votre attention, dingue, je n'aurais pas imaginé. Disons que ça me paraît dans mes cordes, je pense même que j'adorerais, mais pas pour 2020. On en reparle ? . ⛺Les vacances ? Envie de simplicité cette année, sans partir à l'autre bout du monde. Se retrouver en famille, sans forcément bouger. Notre réveillon du 31 décembre à 6 à la maison était un peu à cette image. . La bonne réponse était donc... 3 ! C'est la raison principale qui m'a poussée à prendre ce break ! Je sens que le temps va filer. . Nouvelle année, vos projets chez vous ? . . . . #reconversion #futurediet #btsdiet #ingenieur #cned #changersonmondepourchangerlemonde](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/79641330_541541593098271_9094211748422808392_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=xytmC8MXsMsAX8ANJnG&oh=4ccbf6c171ad7d6c277cf2600274612a&oe=5EB592EA "[Tadaaaam] Je crois que c'est ma copine Marion qui a le mieux résumé . . Le resto ? En fait non, je ne l'ai jamais envisagé, et plusieurs membres de ma famille très doués pour ça sont de la partie et font ça très bien ! Allez chez @surideli et vous verrez par vous-même ! . Le potager en permaculture ? C'est en effet une suite naturelle après la maison. Mon mari est encore plus motivé que moi, on va l'initier à 2 voire à 6, tranquillement, sans pression, une fois tous nos travaux terminés. . Alooors ?... Je m'intéresse depuis des années à l'alimentation, son volet environnement, impact sociétal et aussi santé. C'est comme un trépied pour moi. Mieux se nourrir, en préservant la et sa santé. J'ai démarré \"à mes heures perdues\" (je rigole en me lisant) à étudier le BTS Diététique 🤓, d'abord pendant mon dernier congé mat (2017). Le sujet me passionne, et je n'ai pas décroché depuis que j'ai démarré, j'ai même retrouvé avec plaisir la biochimie ou la physiologie, et pas que. Il y a bien d'autres domaines connexes que j'aimerais approfondir, et acquérir une certaine légitimité afin faire bouger les lignes plus efficacement. Sauf que les heures perdues, ça n'est plus suffisant, et surtout c'est épuisant, alors pour une fois je ne vais faire (presque) qu'un truc à la fois ! Donc pause \"vrai\" boulot. Objectif : terminer et obtenir le diplôme en 2020 ! Je serai donc diététicienne nutritionniste en plus d'être ingénieure. La suite n'est pas encore écrite. . ✒ Le livre ? C'est LA proposition qui a le plus retenu votre attention, dingue, je n'aurais pas imaginé. Disons que ça me paraît dans mes cordes, je pense même que j'adorerais, mais pas pour 2020. On en reparle ? . ⛺Les vacances ? Envie de simplicité cette année, sans partir à l'autre bout du monde. Se retrouver en famille, sans forcément bouger. Notre réveillon du 31 décembre à 6 à la maison était un peu à cette image. . La bonne réponse était donc... 3 ! C'est la raison principale qui m'a poussée à prendre ce break ! Je sens que le temps va filer. . Nouvelle année, vos projets chez vous ? . . . . #reconversion #futurediet #btsdiet #ingenieur #cned #changersonmondepourchangerlemonde")
![[Bye 2019 & Projets 2020] De la cuisine maison, de l'antigaspi, de la lacto-fermentation, du circuit-court avec mes mirabelles et même de la course à pied voici mon #bestnine2019. On pourrait aussi ajouter la sortie du guide "Aimer Versailles" auquel j'ai eu la joie de participer avec @zoomversailles et @marquiseduparc. L'année n'a pas été simple pour moi, d'où une présence moins fréquente ici (j'aurais pu dédier un compte complet à la construction de notre maison ). Mais ça va bientôt changer, avec des projets et des surprises pour 2020, un peu plus dans le thème de ce compte. . Donc petit scoop pour commencer... . Pour démarrer l'année, je fais une pause dans mon boulot (ingé dans une entreprise de BTP) avec un congé "sabbatique" de plusieurs mois pour... devinette : 1. Me lancer dans un potager en permaculture ? 2. Écrire un livre ? 🤓 3. Reprendre des études ? 4. Ouvrir un resto ? 5. Prendre de loooongues vacances bien méritées, au soleil... ou avec un vélo et une tente⛺ si vous me connaissez bien ? . A votre avis🤔 ? Ceux qui savent sont priés de garder un peu de suspens . Alors ? Dites-moi en commentaire ! . Réponse... en 2020 ou au 40e commentaire (2020... 20+20)... ou les 2, on verra. Je suis d'humeur joueuse ! . . . . #reconversion #comingout #teasing #antigaspi #circuitcourt #faitmaison #alimentation #zerodechet #running](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/81598190_496071761024187_8345547436072399506_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=4tEoImPh8lMAX8Dwnjj&oh=70ef30f02e4c739e0a374d435af136aa&oe=5EC684D3 "[Bye 2019 & Projets 2020] De la cuisine maison, de l'antigaspi, de la lacto-fermentation, du circuit-court avec mes mirabelles et même de la course à pied voici mon #bestnine2019. On pourrait aussi ajouter la sortie du guide \"Aimer Versailles\" auquel j'ai eu la joie de participer avec @zoomversailles et @marquiseduparc. L'année n'a pas été simple pour moi, d'où une présence moins fréquente ici (j'aurais pu dédier un compte complet à la construction de notre maison ). Mais ça va bientôt changer, avec des projets et des surprises pour 2020, un peu plus dans le thème de ce compte. . Donc petit scoop pour commencer... . Pour démarrer l'année, je fais une pause dans mon boulot (ingé dans une entreprise de BTP) avec un congé \"sabbatique\" de plusieurs mois pour... devinette : 1. Me lancer dans un potager en permaculture ? 2. Écrire un livre ? 🤓 3. Reprendre des études ? 4. Ouvrir un resto ? 5. Prendre de loooongues vacances bien méritées, au soleil... ou avec un vélo et une tente⛺ si vous me connaissez bien ? . A votre avis🤔 ? Ceux qui savent sont priés de garder un peu de suspens . Alors ? Dites-moi en commentaire ! . Réponse... en 2020 ou au 40e commentaire (2020... 20+20)... ou les 2, on verra. Je suis d'humeur joueuse ! . . . . #reconversion #comingout #teasing #antigaspi #circuitcourt #faitmaison #alimentation #zerodechet #running")
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