J'adore les quiches, surtout depuis que j'ai trouvé LA recette ou plutôt les deux recettes de pâte qui me conviennent parfaitement. Une au beurre (classique), une à l'huile d'olive (qui ...
[Livre] « Mes beaux goûters de fête » de Marie Chioca
Ahhh les anniversaires, la plupart du temps un festival de gâteaux trop sucrés et sucreries en tout genre, ou alors une bonne séance de prise de tête pour trouver comment ...
[Recette] Le soufflé au fromage de ma copine Emma…
Je n'aurais jamais cru remettre régulièrement au menu le soufflé au fromage tant j'avais dans l'idée que c'était long à faire. Puis quand j'ai vu ma copine Emma le préparer ...
[Recette] Cookies moelleux avoine banane chocolat sans sucre ajouté
Mes enfants étant particulièrement friands de bananes en ce moment, ça fait 2 mercredis de suite que je me retrouve avec des bananes trop mûres en rab, que je ne ...
[Recette] Tarte butternut-fromage de kéfir & noix, pâte brisée au sarrasin
C'est l'histoire d'un kéfir de lait que j'ai laissé fermenter un peu trop longtemps (environ 3 jours à température ambiante) et d'une courge butternut qui trainait depuis la dernière cueillette. Le ...
[Recette] 100% antigaspi: Soupe retour du marché & boulettes aux restes de viande
Retour du marché le samedi? Hop, on commence par couper les fânes de radis ou de carottes, le vert des poireaux, les feuilles de salade flétries. Un gigot ou un ...
[Menu] Une soupe, des soupes, 12 soupes… pour chaque mois de l’année!
Depuis quelques semaines, je partage mes menus hebdo (correspondant aux repas pris à la maison), via mon compte Facebook et mon compte Instagram. L'idée que j'essaie de faire passer est ...
[Livre] Coup de cœur pour « Je cuisine bio avec les enfants » de Marie Chioca
Certains savent déjà à quel point je suis fan de Marie Chioca. Ces deux dernières années, je n'ai manqué aucun de ses ouvrages (depuis le jour où je me suis ...
[Recette] Cake salé antigaspi, pour sublimer vos restes ou fânes de légumes
Je n'avais pas fait de cake salé depuis un long moment, faute de trouver LA recette idéale. Un cake à la fois moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Et ...
[Menu / Recettes] Des sandwichs qui ont du peps! 6 idées qui changent VRAIMENT du jambon-beurre
Les sandwichs? On a vite l'image d'un jambon beurre qui lasse à force. Repas un peu terne, qui dépanne, certes. Alors qu'en fait, on peut en faire très simplement un repas ...
![[Je mange des produits de saison🥦] Oui, c'est une évidence, mais quand je vois des tomates en hiver, ça me rend dingue Geste #5 : JE MANGE DES PRODUITS DE SAISON . . Ni fraise, ni tomate en hiver❄. Parfois je me dis que les gens ne doivent pas savoir, tellement ça me parait dingue🤔. . ♻️ Un fruit ou légume hors-saison est forcément polluant : soit il vient de très loin✈, soit il a nécessité une grande quantité d'énergie pour être produit, ou les deux ! ♻️ Un fruit ou légume de saison a plus de chance d'être local. ♻️ Un fruit ou légume de saison est moins cher. ♻️ Un fruit ou légume de saison a plus de goût et contient plus de nutriments. Avouons-le, la tomate en janvier n'a aucun goût ! ♻️ On apprend à (re)découvrir certains légumes moins habituels, on varie les recettes, et on apprécie d'autant plus les produits quand on en profite sur une durée limitée. Quel plaisir de croquer dans une poire ou une tomate pour la première fois de l'année, d'attendre avec impatience les premières cerises en juin en sachant que ça va durer moins d'un mois ! . Alors ok, on peut penser que l'hiver, c'est pas très sexy avec les légumes racines🥕 et les choux, pommes et poires (tellement pas qu'il n'y a pas d'émoticône de chou ou de navet!!), mais ils offrent plein de possibilités. La ratatouille toute l'année, non merci ! J'adore sentir le rythme des saisons autrement que par la météo. . Et saviez-vous qu'il y a des saisons pour d'autres produits : poissons, fromages, etc ? . Manger de saison, pour vous, c'est : une évidence ? une contrainte ? un plaisir ? . Quel est le fruit ou le légume qui vous manque le plus ? . Si vous avez besoin d'une antisèche pour retrouver les produits de saison, allez chez @clairesophiepissenlit . . . #zerodechet #zérodéchet #zerowaste #légumesdesaison #locavore](https://scontent.cdninstagram.com/vp/4bc4a3fa29f37ff451ac79d6165b1463/5CE4A83E/t51.2885-15/e35/s150x150/49833386_371771553649081_3101600057770588706_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com "[Je mange des produits de saison🥦] Oui, c'est une évidence, mais quand je vois des tomates en hiver, ça me rend dingue Geste #5 : JE MANGE DES PRODUITS DE SAISON . . Ni fraise, ni tomate en hiver❄. Parfois je me dis que les gens ne doivent pas savoir, tellement ça me parait dingue🤔. . ♻️ Un fruit ou légume hors-saison est forcément polluant : soit il vient de très loin✈, soit il a nécessité une grande quantité d'énergie pour être produit, ou les deux ! ♻️ Un fruit ou légume de saison a plus de chance d'être local. ♻️ Un fruit ou légume de saison est moins cher. ♻️ Un fruit ou légume de saison a plus de goût et contient plus de nutriments. Avouons-le, la tomate en janvier n'a aucun goût ! ♻️ On apprend à (re)découvrir certains légumes moins habituels, on varie les recettes, et on apprécie d'autant plus les produits quand on en profite sur une durée limitée. Quel plaisir de croquer dans une poire ou une tomate pour la première fois de l'année, d'attendre avec impatience les premières cerises en juin en sachant que ça va durer moins d'un mois ! . Alors ok, on peut penser que l'hiver, c'est pas très sexy avec les légumes racines🥕 et les choux, pommes et poires (tellement pas qu'il n'y a pas d'émoticône de chou ou de navet!!), mais ils offrent plein de possibilités. La ratatouille toute l'année, non merci ! J'adore sentir le rythme des saisons autrement que par la météo. . Et saviez-vous qu'il y a des saisons pour d'autres produits : poissons, fromages, etc ? . Manger de saison, pour vous, c'est : une évidence ? une contrainte ? un plaisir ? . Quel est le fruit ou le légume qui vous manque le plus ? . Si vous avez besoin d'une antisèche pour retrouver les produits de saison, allez chez @clairesophiepissenlit . . . #zerodechet #zérodéchet #zerowaste #légumesdesaison #locavore")
![[Boîte à pain ] Le pain rassi et les grosses miettes de la planche vont dans une boîte en fer et finissent en chapelure. Rien ne se perd ! . Comment utilisez-vous le pain rassi ? . . . . #antigaspi #zérodéchet #pain #bread #faitmaison](https://scontent.cdninstagram.com/vp/a111ee516ee593e9e664fd423c52ade8/5CFAA405/t51.2885-15/e35/c0.0.1080.1080/s150x150/49858453_329613534552927_4507744116438196615_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com "[Boîte à pain ] Le pain rassi et les grosses miettes de la planche vont dans une boîte en fer et finissent en chapelure. Rien ne se perd ! . Comment utilisez-vous le pain rassi ? . . . . #antigaspi #zérodéchet #pain #bread #faitmaison")
![[Vive les legumineuses] Un reste de lentilles transformé en galettes, servi avec des épinards de l'AMAP . Cette année, j'ai décidé de mettre un peu plus les légumineuses au menu, pas toujours simple quand on n'en a pas l'habitude. Entre le dhal de lentilles corails de lundi et ces galettes, c'est pas trop mal parti. . Recette des galettes : . 200gr de lentilles déjà cuites . 1 oeuf . 1 cc ou cs moutarde selon goût . 5 CS de son d'avoine . 1 CS de farine . Sel, poivre (quantité × 2 pour nous 6) . Dans un saladier, passer un coup de mixer dans les lentilles + oeuf + moutarde + sel poivre sans chercher à rendre en purée toutes les lentilles. Ajouter le son d'avoine et la farine. Former des boules et cuire qq minutes à la poêle (huilée) de chaque côté en les applatissant à la cuisson. . Rapide, économique, rassasiant, et délicieux . . . . . . #antigaspi #vegetarien #flexitarien #amap #circuitcourt #faitmaison](https://scontent.cdninstagram.com/vp/a61a78eea4e8bc81868241e47d8bbd59/5CF81A53/t51.2885-15/e35/c0.0.1079.1079/s150x150/49854672_278781912792632_3918148459704197711_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com "[Vive les legumineuses] Un reste de lentilles transformé en galettes, servi avec des épinards de l'AMAP . Cette année, j'ai décidé de mettre un peu plus les légumineuses au menu, pas toujours simple quand on n'en a pas l'habitude. Entre le dhal de lentilles corails de lundi et ces galettes, c'est pas trop mal parti. . Recette des galettes : . 200gr de lentilles déjà cuites . 1 oeuf . 1 cc ou cs moutarde selon goût . 5 CS de son d'avoine . 1 CS de farine . Sel, poivre (quantité × 2 pour nous 6) . Dans un saladier, passer un coup de mixer dans les lentilles + oeuf + moutarde + sel poivre sans chercher à rendre en purée toutes les lentilles. Ajouter le son d'avoine et la farine. Former des boules et cuire qq minutes à la poêle (huilée) de chaque côté en les applatissant à la cuisson. . Rapide, économique, rassasiant, et délicieux . . . . . . #antigaspi #vegetarien #flexitarien #amap #circuitcourt #faitmaison")
![[Cuisiner avec des enfants🧒] comporte quelques risques : les playmo sont de la partie et oups... une partie du mélange a atterri sur mon livre de cuisine 🤣. Si, si, regardez bien la photo ! Mais c'est sympa et c'est ça qui compte ! . Le rangement était un peu moins drôle car je couve un truc genre fatiguée, enrhumée... vu le nombre de nez qui coulent à la maison, ça craint 🤧. . Et vous, vous aimez faire mettre la main à la pâte à vos enfants, petits-enfants, neveux, etc ? . Bon mercredi au boulot ou à la maison ! . . . #cuisineraveclesenfants #cookies #mariechioca #igbas #gouter #faitmaison #miam](https://scontent.cdninstagram.com/vp/95f7ca1209d484f09ca9be0fb7452568/5CC9A13D/t51.2885-15/e35/s150x150/49831067_376377176429595_2955072960191852087_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com "[Cuisiner avec des enfants🧒] comporte quelques risques : les playmo sont de la partie et oups... une partie du mélange a atterri sur mon livre de cuisine 🤣. Si, si, regardez bien la photo ! Mais c'est sympa et c'est ça qui compte ! . Le rangement était un peu moins drôle car je couve un truc genre fatiguée, enrhumée... vu le nombre de nez qui coulent à la maison, ça craint 🤧. . Et vous, vous aimez faire mettre la main à la pâte à vos enfants, petits-enfants, neveux, etc ? . Bon mercredi au boulot ou à la maison ! . . . #cuisineraveclesenfants #cookies #mariechioca #igbas #gouter #faitmaison #miam")
Pour me suivre