ENFIN! Depuis le temps que je l'ai ébauchée, j'ai enfin terminé ma proposition de liste de course, dans sa première version: elle évoluera probablement en fonction de vos commentaires. Elle est ...
Les (super) pouvoirs des légumineuses
Il y a peu, je vous parlais des protéines végétales, non pas dans le but de vous transformer en végétarien(ne) invétéré(e), mais de vous donner des alternatives quand vous n'avez ...
Meatless Monday… ou vive les protéines végétales!
Meatless Monday ou lundi sans viande "Meatless Monday" (ou lundi sans viande) est un mouvement lancé en 2013 aux Etats-Unis, afin d'encourager les gens à se passer de protéines animales le lundi, ...
![[A la marocaine] Retour sur mon déplacement dans la banlieue de Casablanca. Des légumes sont cultivés sur le chantier que j'ai visité, et chaque midi, deux cuisinières régalent le staff à partir de produits frais . Là, il faut imaginer un immense plat de couscous (environ 80cm de diamètre), partagé à 6, en attaquant le plat directement à la cuillère. Il y en avait 5 ou 6 comme celui-ci ! Servi avec un lait fermenté à côté. Je me suis régalée, évidemment. . . . . . . . . #maroc #casablanca #couscous #faitmaison #circuitcourt](https://scontent.cdninstagram.com/vp/62aeca16afc45e718a6259a3f4d80d16/5B53B4FD/t51.2885-15/s150x150/e35/29717323_164152487733497_7182409655174299648_n.jpg "[A la marocaine] Retour sur mon déplacement dans la banlieue de Casablanca. Des légumes sont cultivés sur le chantier que j'ai visité, et chaque midi, deux cuisinières régalent le staff à partir de produits frais . Là, il faut imaginer un immense plat de couscous (environ 80cm de diamètre), partagé à 6, en attaquant le plat directement à la cuillère. Il y en avait 5 ou 6 comme celui-ci ! Servi avec un lait fermenté à côté. Je me suis régalée, évidemment. . . . . . . . . #maroc #casablanca #couscous #faitmaison #circuitcourt")
![[La flemme] de cuisiner, plus de légumes frais (panier AMAP ce soir) alors on improvise des croque-monsieur au four (oignons caramélisés, jambon, morbier, pain au levain), et quelques légumes lacto-fermentés à côté car j'en ai toujours en stock. . . . . . . . #croquemonsieur #faitmaison #lactofermentation #fromage #miam](https://scontent.cdninstagram.com/vp/02a1d3d49cfd0a1f267538aac1043fb0/5B70C78A/t51.2885-15/s150x150/e35/29094519_1672699836100120_3660238852695523328_n.jpg "[La flemme] de cuisiner, plus de légumes frais (panier AMAP ce soir) alors on improvise des croque-monsieur au four (oignons caramélisés, jambon, morbier, pain au levain), et quelques légumes lacto-fermentés à côté car j'en ai toujours en stock. . . . . . . . #croquemonsieur #faitmaison #lactofermentation #fromage #miam")
![[Recette validée] chez @cleacuisine : bavarois à la noisette (recette originale à la pistache). Rapide et délicieux ! Y'en a un qui a repéré la plus grosse assiette . J'ai utilisé le moule silicone Lego que l'on m'avait offert. A noter que j'ai un peu augmenté le quantité d'oleagineux pour renforcer le goût. Cette recette est "sans" (gluten, lactose, oeuf) et peut donc vous permettre de régaler tout le monde. . . . . . #dessert #faitmaison #sansgluten #sanslactose #sansoeuf #vegan #miam](https://scontent.cdninstagram.com/vp/ef85bd4e00b5785cc7cab5190941773d/5B550DEB/t51.2885-15/s150x150/e35/28763721_200403350719740_2734790322302222336_n.jpg "[Recette validée] chez @cleacuisine : bavarois à la noisette (recette originale à la pistache). Rapide et délicieux ! Y'en a un qui a repéré la plus grosse assiette . J'ai utilisé le moule silicone Lego que l'on m'avait offert. A noter que j'ai un peu augmenté le quantité d'oleagineux pour renforcer le goût. Cette recette est \"sans\" (gluten, lactose, oeuf) et peut donc vous permettre de régaler tout le monde. . . . . . #dessert #faitmaison #sansgluten #sanslactose #sansoeuf #vegan #miam")
![[Direct producteur] De la viande, oui, mais moins souvent et de bonne qualité. J'ai récupéré aujourd'hui mon colis de et de @lahighlandteam, on va se régaler pendant quelques mois. Le plus gros a été casé dans un (grand) tiroir de congélateur, entre le poulet (poulet 2L), le gigot d'agneau (ferme de Pierrelaye) et les Saint Jacques (achetées directement à Port-en-Bessin). Je sais ce que je mange, des produits bien élevés, qui ont du goût. Rien à voir avec la viande de supermarché (que je ne peux plus manger) ! Et j'habite en ville, les producteurs viennent y faire leurs livraisons. -> et vous, où achetez-vous votre viande ? . . . . . . #viande #flexitarisme #circuitcourt #directproducteur](https://scontent.cdninstagram.com/vp/4c655b874b0ffddeb7420bb0947b4d7a/5B6CC59C/t51.2885-15/s150x150/e35/c7.0.1065.1065/28763287_145756452918020_8411856176936910848_n.jpg "[Direct producteur] De la viande, oui, mais moins souvent et de bonne qualité. J'ai récupéré aujourd'hui mon colis de et de @lahighlandteam, on va se régaler pendant quelques mois. Le plus gros a été casé dans un (grand) tiroir de congélateur, entre le poulet (poulet 2L), le gigot d'agneau (ferme de Pierrelaye) et les Saint Jacques (achetées directement à Port-en-Bessin). Je sais ce que je mange, des produits bien élevés, qui ont du goût. Rien à voir avec la viande de supermarché (que je ne peux plus manger) ! Et j'habite en ville, les producteurs viennent y faire leurs livraisons. -> et vous, où achetez-vous votre viande ? . . . . . . #viande #flexitarisme #circuitcourt #directproducteur")
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