A quoi cela sert-il d'être au carré sur les courses en vrac sans emballage, si à côté on jette des kilos de denrées? Il paraît que les français jettent 6.5 ...
[Menu / Recettes] Des sandwichs qui ont du peps! 6 idées qui changent VRAIMENT du jambon-beurre
Les sandwichs? On a vite l'image d'un jambon beurre qui lasse à force. Repas un peu terne, qui dépanne, certes. Alors qu'en fait, on peut en faire très simplement un repas ...
[Recettes] SOS, je n’ai pas eu le temps de faire des courses de produits frais!
Retour de vacances, tout se précipite, faire les courses de produits frais n'est pas la priorité. Les pâtes ça va bien un jour, au bout du 2ème, déprime post-retour de ...
[Recettes] La lacto-fermentation, le plus dur c’est de se lancer!
La lacto-fermentation? "Un procédé de conservation qui consiste à laisser macérer les aliments dans du sel (ou une saumure), en l'absence d'air" (voir ici pour plus de détails). A vous ...
![[A la marocaine] Retour sur mon déplacement dans la banlieue de Casablanca. Des légumes sont cultivés sur le chantier que j'ai visité, et chaque midi, deux cuisinières régalent le staff à partir de produits frais . Là, il faut imaginer un immense plat de couscous (environ 80cm de diamètre), partagé à 6, en attaquant le plat directement à la cuillère. Il y en avait 5 ou 6 comme celui-ci ! Servi avec un lait fermenté à côté. Je me suis régalée, évidemment. . . . . . . . . #maroc #casablanca #couscous #faitmaison #circuitcourt](https://scontent.cdninstagram.com/vp/62aeca16afc45e718a6259a3f4d80d16/5B53B4FD/t51.2885-15/s150x150/e35/29717323_164152487733497_7182409655174299648_n.jpg "[A la marocaine] Retour sur mon déplacement dans la banlieue de Casablanca. Des légumes sont cultivés sur le chantier que j'ai visité, et chaque midi, deux cuisinières régalent le staff à partir de produits frais . Là, il faut imaginer un immense plat de couscous (environ 80cm de diamètre), partagé à 6, en attaquant le plat directement à la cuillère. Il y en avait 5 ou 6 comme celui-ci ! Servi avec un lait fermenté à côté. Je me suis régalée, évidemment. . . . . . . . . #maroc #casablanca #couscous #faitmaison #circuitcourt")
![[La flemme] de cuisiner, plus de légumes frais (panier AMAP ce soir) alors on improvise des croque-monsieur au four (oignons caramélisés, jambon, morbier, pain au levain), et quelques légumes lacto-fermentés à côté car j'en ai toujours en stock. . . . . . . . #croquemonsieur #faitmaison #lactofermentation #fromage #miam](https://scontent.cdninstagram.com/vp/02a1d3d49cfd0a1f267538aac1043fb0/5B70C78A/t51.2885-15/s150x150/e35/29094519_1672699836100120_3660238852695523328_n.jpg "[La flemme] de cuisiner, plus de légumes frais (panier AMAP ce soir) alors on improvise des croque-monsieur au four (oignons caramélisés, jambon, morbier, pain au levain), et quelques légumes lacto-fermentés à côté car j'en ai toujours en stock. . . . . . . . #croquemonsieur #faitmaison #lactofermentation #fromage #miam")
![[Recette validée] chez @cleacuisine : bavarois à la noisette (recette originale à la pistache). Rapide et délicieux ! Y'en a un qui a repéré la plus grosse assiette . J'ai utilisé le moule silicone Lego que l'on m'avait offert. A noter que j'ai un peu augmenté le quantité d'oleagineux pour renforcer le goût. Cette recette est "sans" (gluten, lactose, oeuf) et peut donc vous permettre de régaler tout le monde. . . . . . #dessert #faitmaison #sansgluten #sanslactose #sansoeuf #vegan #miam](https://scontent.cdninstagram.com/vp/ef85bd4e00b5785cc7cab5190941773d/5B550DEB/t51.2885-15/s150x150/e35/28763721_200403350719740_2734790322302222336_n.jpg "[Recette validée] chez @cleacuisine : bavarois à la noisette (recette originale à la pistache). Rapide et délicieux ! Y'en a un qui a repéré la plus grosse assiette . J'ai utilisé le moule silicone Lego que l'on m'avait offert. A noter que j'ai un peu augmenté le quantité d'oleagineux pour renforcer le goût. Cette recette est \"sans\" (gluten, lactose, oeuf) et peut donc vous permettre de régaler tout le monde. . . . . . #dessert #faitmaison #sansgluten #sanslactose #sansoeuf #vegan #miam")
![[Direct producteur] De la viande, oui, mais moins souvent et de bonne qualité. J'ai récupéré aujourd'hui mon colis de et de @lahighlandteam, on va se régaler pendant quelques mois. Le plus gros a été casé dans un (grand) tiroir de congélateur, entre le poulet (poulet 2L), le gigot d'agneau (ferme de Pierrelaye) et les Saint Jacques (achetées directement à Port-en-Bessin). Je sais ce que je mange, des produits bien élevés, qui ont du goût. Rien à voir avec la viande de supermarché (que je ne peux plus manger) ! Et j'habite en ville, les producteurs viennent y faire leurs livraisons. -> et vous, où achetez-vous votre viande ? . . . . . . #viande #flexitarisme #circuitcourt #directproducteur](https://scontent.cdninstagram.com/vp/4c655b874b0ffddeb7420bb0947b4d7a/5B6CC59C/t51.2885-15/s150x150/e35/c7.0.1065.1065/28763287_145756452918020_8411856176936910848_n.jpg "[Direct producteur] De la viande, oui, mais moins souvent et de bonne qualité. J'ai récupéré aujourd'hui mon colis de et de @lahighlandteam, on va se régaler pendant quelques mois. Le plus gros a été casé dans un (grand) tiroir de congélateur, entre le poulet (poulet 2L), le gigot d'agneau (ferme de Pierrelaye) et les Saint Jacques (achetées directement à Port-en-Bessin). Je sais ce que je mange, des produits bien élevés, qui ont du goût. Rien à voir avec la viande de supermarché (que je ne peux plus manger) ! Et j'habite en ville, les producteurs viennent y faire leurs livraisons. -> et vous, où achetez-vous votre viande ? . . . . . . #viande #flexitarisme #circuitcourt #directproducteur")
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