Il suffit de regarder quelques minutes de pub sur une chaîne dédiée aux enfants pour être abreuvés de spots colorés vantant céréales, biscuits et autres jus. Le petit-déj idéal ? Combien ...
[Zéro déchet] THE bilan 2017
Il y a un an, je vous confiais ma démarche, mon entrée dans le mode de vie Zéro Déchet. Je vous ai confié quelques astuces (habitude #1, habitude #2, habitude ...
[Réflexion] Faut-il planquer les légumes pour que les enfants en mangent?
Votre enfant ne jure que par le triptyque riz-pâte-pomme de terre? Les haricots beurre, ça peut passer sur un malentendu (vu qu'ils sont blancs), mais la moindre pointe de vert ...
[Organisation] Au secours, ma cuisine est infestée de mites alimentaires!
Pas très glamour, mais ça arrive... Il y a quelques mois, j'apporte une tablette de chocolat aux fruits secs et amandes au bureau, pour la déguster entre collègues autour d'un ...
[Zéro déchet] Habitude #2: se constituer un kit « courses »
Autant j'avais introduit les lingettes réutilisables pour remplacer l'essuie-tout depuis des années (voir habitude #1), autant le kit "courses" est une nouveauté 2017. Ou plutôt un kit que j'ai démarré ...
[Zéro déchet] Habitude #1: exit l’essuie-tout!
Allez, je suis sympa, je commence par l'habitude la plus facile à mettre en place dans sa cuisine: supprimer totalement l'essuie-tout de sa cuisine! Chez nous, ça fait depuis début ...
[Livre & CONCOURS: 1 exemplaire à gagner] « Je mange sain et bio même au boulot» de Marie Chioca
Mes fidèles lecteurs savent à quel point je suis une fan inconditionnelle de Marie Chioca: je me suis offert une bonne dizaine de ses ouvrages ces 2 dernières années. Le ...
[Zéro déchet] ou presque: en route pour 2017!
Nouvelle année, nouvelles résolutions (ou pas), ou plutôt que ces résolutions qu'on lâche au premier échec, un cap, un objectif. Les fêtes de fin d'année sont souvent l'occasion de m'interroger sur ...
Fin d’année, en vrac: cadeaux gourmands, vide-placard & zéro déchet
Ce ne sont pas les idées de billet qui manquent en cette fin d'année, mais me voilà rattrapée par le temps. Devant le succès du billet sur les soupes, recette ...
[Astuces] Pour des enfants qui mangent de tout (ou presque)
Convaincue de l'enjeu que représente une éducation alimentaire pour nos enfants, j'y consacre avec eux beaucoup de temps (masqué en fait). Non pas en leur disant "il faut / ne ...
![[Bonnes adresses] Je ne vais pas souvent à Paris, j'y fais toujours un petit pèlerinage culinaire. . Dej chez @surideli avec la formule du jour (compter 17 euros pour plat + dessert), j'ai pris le Chili Sin Carne suris pain de maïs et crème fouettée aux agrumes, recette pimpante à souhait et le dessert du jour. J'avoue que le merlu de ligne me faisait de l'œil aussi, j'ai mis 15 minutes à me décider ! . Je suis passée chez @plaqchocolat, concept #beantobar. Merci @arianegrumbach d'avoir mentionné cette adresse cachée rue du Nil. Dingue de chocolat, c'est le genre d'adresse que j'adore. Plus faim après mon dej chez Suri, j'ai pris des pâtisseries à emporter 🤦♀️. On peut goûter les chocolat avant achat de tablettes, ils sont à tomber ! Pas donné, mais tout est fait sur place à partir de fèves torréfiées, des chocolats origine à déguster un carreau à la fois. . . . #surideli #bonnesadresses #fermentation #chocolat #beantobar](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/83961051_2847826058573417_3918795138568760535_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=1vlg_M4GGdwAX-gTcu7&oh=90c8e2ca5a5028784470abe09ce973cb&oe=5EFB6CDC "[Bonnes adresses] Je ne vais pas souvent à Paris, j'y fais toujours un petit pèlerinage culinaire. . Dej chez @surideli avec la formule du jour (compter 17 euros pour plat + dessert), j'ai pris le Chili Sin Carne suris pain de maïs et crème fouettée aux agrumes, recette pimpante à souhait et le dessert du jour. J'avoue que le merlu de ligne me faisait de l'œil aussi, j'ai mis 15 minutes à me décider ! . Je suis passée chez @plaqchocolat, concept #beantobar. Merci @arianegrumbach d'avoir mentionné cette adresse cachée rue du Nil. Dingue de chocolat, c'est le genre d'adresse que j'adore. Plus faim après mon dej chez Suri, j'ai pris des pâtisseries à emporter 🤦♀️. On peut goûter les chocolat avant achat de tablettes, ils sont à tomber ! Pas donné, mais tout est fait sur place à partir de fèves torréfiées, des chocolats origine à déguster un carreau à la fois. . . . #surideli #bonnesadresses #fermentation #chocolat #beantobar")
![[Mon batchcooking] Ma pratique n'est pas tout à fait celle des livres (=cuisiner le dimanche soir, en une seule fois, pour toute la semaine, afin de n'avoir que 10-15 minutes de préparation / assemblage / réchauffage chaque soir). Elle se veut plus libre, spontanée. . Batchcooking, formule je-prépare-tout-le-dimanche-soir : . Les avantages ? . Moins de stress en semaine. . On mange plus varié et plus sain. . On gaspille moins. . Les inconvénients ? . Pas mal de temps en cuisine le dimanche soir. . Gérer les dates de consommation des plats préparés le dimanche soir pour la fin de semaine. . C'est peu flexible : un dîner improvisé avec des copines ? Un enfant absent ? Pas envie de manger ce que vous avez préparé ? On gaspille ou on mange avec moins d'enthousiasme. . Je ne prépare pas les repas de l'ensemble de la semaine mais un peu + ou - chaque jour à partir de gros restes : . J'ai des routines : par exemple 1 quiche par semaine, 1 soupe et tartines par semaine, 1 gratin par semaine, etc. . Je prépare en quantités pour décliner les restes (je ne ressers pas le même repas) : double portion de riz complet ou de sarrasin, de légumes rôtis ou poêlés, etc. Reste de légumes poêlés -> une quiche. Légumes rôtis -> j'assemble sur une assiette avec un reste de céréales cuites, des oléagineux, quelques crudités ou autres (genre #pokebowl🥗). . Je cuis en avance des triples portions de légumineuses et je les congèle. . Je prépare des doubles portions de gratin, et j'en congèle un pour la semaine suivante pour éviter la lassitude de manger 2 fois le même plat dans la semaine. . J'ai souvent un jour relais dans la semaine, où je prends un peu plus de temps pour préparer que les autres soirs (jour où je reçois mon panier AMAP). . Je mise sur les céréales qui cuisent vite en cas d'impro totale (couscous !!!). . J'utilise des conserves qui dépannent comme les sardines ou tomates en boîte. . Mi orga, mi impro, je respecte mes envies. Souvent, c'est de l'assemblage rapide plus que de la cuisine ! . Ça vous parle ?🤔 Si le sujet vous intéresse, je m'attelle à un article complet sur le blog ! . #faitmaison #amap #cuisinerlesrestes #cuisineintuitive #intuitiveeating](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/83892881_192218628510317_6918419882392715757_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=eomZNCHjw3QAX8C_jBO&oh=e907ce01a3a5cff029fd7a0dbd0dbcd6&oe=5EFAAFA3 "[Mon batchcooking] Ma pratique n'est pas tout à fait celle des livres (=cuisiner le dimanche soir, en une seule fois, pour toute la semaine, afin de n'avoir que 10-15 minutes de préparation / assemblage / réchauffage chaque soir). Elle se veut plus libre, spontanée. . Batchcooking, formule je-prépare-tout-le-dimanche-soir : . Les avantages ? . Moins de stress en semaine. . On mange plus varié et plus sain. . On gaspille moins. . Les inconvénients ? . Pas mal de temps en cuisine le dimanche soir. . Gérer les dates de consommation des plats préparés le dimanche soir pour la fin de semaine. . C'est peu flexible : un dîner improvisé avec des copines ? Un enfant absent ? Pas envie de manger ce que vous avez préparé ? On gaspille ou on mange avec moins d'enthousiasme. . Je ne prépare pas les repas de l'ensemble de la semaine mais un peu + ou - chaque jour à partir de gros restes : . J'ai des routines : par exemple 1 quiche par semaine, 1 soupe et tartines par semaine, 1 gratin par semaine, etc. . Je prépare en quantités pour décliner les restes (je ne ressers pas le même repas) : double portion de riz complet ou de sarrasin, de légumes rôtis ou poêlés, etc. Reste de légumes poêlés -> une quiche. Légumes rôtis -> j'assemble sur une assiette avec un reste de céréales cuites, des oléagineux, quelques crudités ou autres (genre #pokebowl🥗). . Je cuis en avance des triples portions de légumineuses et je les congèle. . Je prépare des doubles portions de gratin, et j'en congèle un pour la semaine suivante pour éviter la lassitude de manger 2 fois le même plat dans la semaine. . J'ai souvent un jour relais dans la semaine, où je prends un peu plus de temps pour préparer que les autres soirs (jour où je reçois mon panier AMAP). . Je mise sur les céréales qui cuisent vite en cas d'impro totale (couscous !!!). . J'utilise des conserves qui dépannent comme les sardines ou tomates en boîte. . Mi orga, mi impro, je respecte mes envies. Souvent, c'est de l'assemblage rapide plus que de la cuisine ! . Ça vous parle ?🤔 Si le sujet vous intéresse, je m'attelle à un article complet sur le blog ! . #faitmaison #amap #cuisinerlesrestes #cuisineintuitive #intuitiveeating")
![[A t'on besoin de tout ce sucre ?] Quand vous prenez une recette, mettez-vous la quantité de sucre indiquée ? Trouvez-vous cela trop sucré ou à votre goût ? . Le sucre appelle le sucre. Plus on en consomme, plus on s'y habitue, plus on en a envie. Et il est caché partout ! J'ai été très bec sucré quand j'étais plus jeune et pendant mes études, je ne sautais jamais le dessert, je faisais beaucoup de gâteaux, avec la quantité de sucre de la recette {je faisais aussi 25kg de plus }. . Désormais je n'ai plus "envie" de sucre, juste d'un bon dessert de temps en temps. Je trouve les desserts du commerce ou des boulangeries trop sucrés. Je consomme les desserts que je prépare, ou provenant de très bonnes adresses. Moins mais mieux ! Je ne reviendrai pas en arrière ! . Sur une recette lambda, j'enlève au moins 30 à 40% de sucre. Parfois moins pour la texture (cookie par exemple). Parfois pas du tout car sinon c'est loupé (macarons). Parfois j'en enlève plus de 50% : ce gâteau était prévu avec 210g de sucre (!!), j'en ai mis 70g et c'était parfait . . Astuces : . Diminuer la quantité initialement prévue dans la recette. . Utiliser les fruits pour sucrer : un gâteau avec des pommes golden , des bananes bien mûres ou des figues par exemple, sucrera déjà naturellement. . Ne pas en mettre : un bon yaourt nature au lait entier se suffit à lui-même ! . Ne pas acheter de desserts sucrés (souvent plein de sirop de glucose fructose et autres) : un fruit ou un bon dessert maison. Comme vous n'en ferez pas tous les jours, votre consommation va naturellement diminuer. . Faites pareil avec votre café, les céréales du petit dej, conso de jus, soda, biscuits du goûter... . Rapidement votre appétence pour le sucre va diminuer ! Et vous n'aurez même pas l'impression de vous priver ! . . . . . #sucre #sugardetox #detoxausucre #moinsdesucre #faitmaison](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s150x150/83231090_863490344086893_1816137128744622551_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=oKSoj7cZk4UAX8yIcBM&oh=7ba89cee8e82dbac2c7875cc0d6f69f8&oe=5EF718C4 "[A t'on besoin de tout ce sucre ?] Quand vous prenez une recette, mettez-vous la quantité de sucre indiquée ? Trouvez-vous cela trop sucré ou à votre goût ? . Le sucre appelle le sucre. Plus on en consomme, plus on s'y habitue, plus on en a envie. Et il est caché partout ! J'ai été très bec sucré quand j'étais plus jeune et pendant mes études, je ne sautais jamais le dessert, je faisais beaucoup de gâteaux, avec la quantité de sucre de la recette {je faisais aussi 25kg de plus }. . Désormais je n'ai plus \"envie\" de sucre, juste d'un bon dessert de temps en temps. Je trouve les desserts du commerce ou des boulangeries trop sucrés. Je consomme les desserts que je prépare, ou provenant de très bonnes adresses. Moins mais mieux ! Je ne reviendrai pas en arrière ! . Sur une recette lambda, j'enlève au moins 30 à 40% de sucre. Parfois moins pour la texture (cookie par exemple). Parfois pas du tout car sinon c'est loupé (macarons). Parfois j'en enlève plus de 50% : ce gâteau était prévu avec 210g de sucre (!!), j'en ai mis 70g et c'était parfait . . Astuces : . Diminuer la quantité initialement prévue dans la recette. . Utiliser les fruits pour sucrer : un gâteau avec des pommes golden , des bananes bien mûres ou des figues par exemple, sucrera déjà naturellement. . Ne pas en mettre : un bon yaourt nature au lait entier se suffit à lui-même ! . Ne pas acheter de desserts sucrés (souvent plein de sirop de glucose fructose et autres) : un fruit ou un bon dessert maison. Comme vous n'en ferez pas tous les jours, votre consommation va naturellement diminuer. . Faites pareil avec votre café, les céréales du petit dej, conso de jus, soda, biscuits du goûter... . Rapidement votre appétence pour le sucre va diminuer ! Et vous n'aurez même pas l'impression de vous priver ! . . . . . #sucre #sugardetox #detoxausucre #moinsdesucre #faitmaison")
![[Mon Bujo ] Total hors-sujet mais je tenais à vous parler de mon bullet journal, testé et adopté depuis un peu plus d'un an. J'ai pris connaissance du concept grâce à Emilie de @pluie2reves... Non seulement je ne pourrais plus m'en passer mais il m'a permis une telle prise de recul fin 2019... de l'or en barre ! N'étant pas très créative au sens artistique du terme, le mien est fonctionnel avant tout sans fioriture. Le concept ? On crée son propre format. Un mix entre planning annuel, vues mensuelles et plans d'actions hebdomadaires et des pages libres. Des pages projets que l'on crée selon ses envies, un mood tracker, des gratitudes🧡... On y met ce qu'on veut. Dubitative au début par le format papier, je trouve que ça permet de se poser chaque semaine / mois pour dérouler ses projets en petites actions. Les bénéfices : . . Un outil puissant de gestion de projet. Je déroule mes objectifs en actions chaque dimanche soir, à cocher à l'avancement. Ma semaine démarre sereinement. . . Un sentiment d'accomplissement chaque soir au vu des tâches accomplies (quand elles sont écrites et cochées sur papier ça n'est pas pareil que mentalement). . . Un outil contre le coup de blues grâce au mood tracker quand on relit son année en mode "c'était plutôt chouette". Et pareil pour les gratitudes ! De quoi se regonfler ! . . Un outil de prise de recul : "tiens en juillet j'étais crevée pour telle raison, à faire différemment". . J'étais débordée au bord du craquage en novembre décembre et j'ai arrêté mon Bujo... j'étais perdue, stressée (je vais louper des choses importantes), moral en berne (genre je suis nuuuulle). Redémarré fin décembre, il m'a aidée à reprendre la main sur les objectifs, à relativiser et m'accompagne dans mon nouveau cap 2020 ! . Comme on crée son support, on peut s'y mettre quand on veut, pas besoin d'attendre la fin de l'année. Alors ? Go ? . . . . #bulletjournal #bujo #objectif2020 #developpementpersonnel #gratitude](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.0.1275.1275a/s150x150/81713227_2801038853325073_1123665088699771586_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=VYzZUnjvNwUAX8aALZq&oh=c3be7e5e51d78ccf6f20e02889fb7ee2&oe=5EF8D086 "[Mon Bujo ] Total hors-sujet mais je tenais à vous parler de mon bullet journal, testé et adopté depuis un peu plus d'un an. J'ai pris connaissance du concept grâce à Emilie de @pluie2reves... Non seulement je ne pourrais plus m'en passer mais il m'a permis une telle prise de recul fin 2019... de l'or en barre ! N'étant pas très créative au sens artistique du terme, le mien est fonctionnel avant tout sans fioriture. Le concept ? On crée son propre format. Un mix entre planning annuel, vues mensuelles et plans d'actions hebdomadaires et des pages libres. Des pages projets que l'on crée selon ses envies, un mood tracker, des gratitudes🧡... On y met ce qu'on veut. Dubitative au début par le format papier, je trouve que ça permet de se poser chaque semaine / mois pour dérouler ses projets en petites actions. Les bénéfices : . . Un outil puissant de gestion de projet. Je déroule mes objectifs en actions chaque dimanche soir, à cocher à l'avancement. Ma semaine démarre sereinement. . . Un sentiment d'accomplissement chaque soir au vu des tâches accomplies (quand elles sont écrites et cochées sur papier ça n'est pas pareil que mentalement). . . Un outil contre le coup de blues grâce au mood tracker quand on relit son année en mode \"c'était plutôt chouette\". Et pareil pour les gratitudes ! De quoi se regonfler ! . . Un outil de prise de recul : \"tiens en juillet j'étais crevée pour telle raison, à faire différemment\". . J'étais débordée au bord du craquage en novembre décembre et j'ai arrêté mon Bujo... j'étais perdue, stressée (je vais louper des choses importantes), moral en berne (genre je suis nuuuulle). Redémarré fin décembre, il m'a aidée à reprendre la main sur les objectifs, à relativiser et m'accompagne dans mon nouveau cap 2020 ! . Comme on crée son support, on peut s'y mettre quand on veut, pas besoin d'attendre la fin de l'année. Alors ? Go ? . . . . #bulletjournal #bujo #objectif2020 #developpementpersonnel #gratitude")
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