Avant, la salade, une fois lavée et essorée, je la stockais dans un grand torchon inséré dans un grand sachet congélation. Ça n'était pas super pratique. Puis j'ai découvert le sac ...
[Recettes] La lacto-fermentation, le plus dur c’est de se lancer!
La lacto-fermentation? "Un procédé de conservation qui consiste à laisser macérer les aliments dans du sel (ou une saumure), en l'absence d'air" (voir ici pour plus de détails). A vous ...
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