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Catégorie Recettes

  • [Organisation] Idées recettes pour confiné (ou pas)

    par Erika 14/04/2020 0 Organisation, Recettes antigaspi, circuit court, fait-maison, recette express, recettes Permalink 1

    Ecrire mes menus est une totale nouveauté pour moi, adepte de la cuisine intuitive, je suis plutôt du genre à improviser. Avec le confinement, j'écris mes menus pour les 3-4 ...

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  • [Recette] Réhabilitons le gâteau au yaourt

    par Erika 19/03/2018 10 Recettes cuisiner avec les enfants, fait-maison, gourmandise, goûter, moins de sucre Permalink 7

    Je dois vous avouer un truc : trop basique, monotone, j'étais en désamour complet de ce gâteau très enfantin. Puis il y a eu les goûters à mettre dans les ...

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  • [Organisation] Je fais mes yaourts maison, et ils sont fermes et onctueux !

    par Erika 29/01/2018 26 Organisation, Recettes, Zéro déchet fait-maison, fermenter, yaourt, zéro déchet Permalink 6

    Vous rêvez d'un yaourt ferme et onctueux comme sur cette photo ? Lisez la suite ! (suite…)

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  • [Recette] Quiche, mode d’emploi. Et comment la décliner à la mode antigaspi!

    par Erika 12/06/2017 5 Organisation, Recettes antigaspi, fait-maison, quiche, recettes Permalink 2
    quiche antigaspi

    J'adore les quiches, surtout depuis que j'ai trouvé LA recette ou plutôt les deux recettes de pâte qui me conviennent parfaitement. Une au beurre (classique), une à l'huile d'olive (qui ...

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  • [Recette] Le tepache mexicain à l’ananas, boisson fermentée ET anti-gaspi!

    par Erika 16/05/2017 1 Antigaspi, Fermentation, Recettes antigaspi, boisson, fait-maison, fermenter, moins de sucre Permalink 1

    L'approche de l'été rime souvent avec apéro et goûter au soleil, boissons fraîches et désaltérantes sirotées à l'ombre d'un arbre. Quelles alternatives saines et savoureuses aux boissons pétillantes industrielles, souvent ...

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  • [Recette] Le soufflé au fromage de ma copine Emma…

    par Erika 27/02/2017 1 Recettes cuisiner avec les enfants, fait-maison, recettes Permalink 0
    Soufflé au fromage

    Je n'aurais jamais cru remettre régulièrement au menu le soufflé au fromage tant j'avais dans l'idée que c'était long à faire. Puis quand j'ai vu ma copine Emma le préparer ...

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  • [Recette] Cookies moelleux avoine banane chocolat sans sucre ajouté

    par Erika 18/01/2017 8 Recettes antigaspi, cuisiner avec les enfants, fait-maison, gourmandise, moins de sucre Permalink 1
    Cookies Banane Chocolat Coco

    Mes enfants étant particulièrement friands de bananes en ce moment, ça fait 2 mercredis de suite que je me retrouve avec des bananes trop mûres en rab, que je ne ...

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  • [Recette] Tarte butternut-fromage de kéfir & noix, pâte brisée au sarrasin

    par Erika 17/01/2017 2 Recettes fait-maison, quiche, recettes, saison, tarte Permalink 0
    tarte fait maison

    C'est l'histoire d'un kéfir de lait que j'ai laissé fermenter un peu trop longtemps (environ 3 jours à température ambiante) et d'une courge butternut qui trainait depuis la dernière cueillette. Le ...

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  • [Recette] 100% antigaspi: Soupe retour du marché & boulettes aux restes de viande

    par Erika 05/01/2017 7 Antigaspi, Recettes antigaspi, fait-maison, légumes, livre, recettes Permalink 4
    boulettes de viandes & soupe

    Retour du marché le samedi? Hop, on commence par couper les fânes de radis ou de carottes, le vert des poireaux, les feuilles de salade flétries. Un gigot ou un ...

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  • [Menu] Une soupe, des soupes, 12 soupes… pour chaque mois de l’année!

    par Erika 29/11/2016 4 Organisation, Recettes menu, recettes, saison Permalink 3
    soupe potimarron

    Depuis quelques semaines, je partage mes menus hebdo (correspondant aux repas pris à la maison), via mon compte Facebook et mon compte Instagram. L'idée que j'essaie de faire passer est ...

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